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environs de 1000 av JC les
Arcadiens ont occupé l'île et le roi Paros lui offrit son nom.
Avec la coopération des
Athéniens Paros connut par la suite une expansion commerciale et économique
hors du commun mais
quelques siècles plus tard (vers 400 av JC) la cité d'Attique a occupé l'île
et a infligé une correction sévère à Paros puisque cette dernière s'est
montrée à plusieurs reprises un peu trop ami avec les Perses.
L'île de nouveau à la dérive subit
l'occupation des Spartiates,devient de nouveau l'allié d'Athènes
et.....trente ans après c'est la rébellion. Triste sort pour une si belle île
puisque,dévastée d'abord par les Slaves(675 ap JC) et ensuite par les Arabes
(900 ap JC) elle plonge dans les ténèbres la pauvreté et la déchéance.....
Tout ce qui restait debout ou tout
ce qui fut reconstruit fut de nouveau détruit ou pillé par les incursions
des pirates et par Barbarossa qui plongea l'île définitivement dans le chaos
qui a précédé l'occupation Ottomane jusqu'en 1830;
Après la libération de la
Grèce,l'île mène une vie paisible et connaît depuis 1960 un essor
touristique exceptionnel.
Sur Paros vous pouvez visiter son
Castro en plein centre de Parikia,capitale de l'île,l'Eglise de Panaghia
d'Ekatondapyliani,le Musée Archéologique de Parikia,le Monastère de
Longovarda(visite non autorisée aux femmes),le Kastro de Naoussa,les
anciennes carrières de marbre.
A Antiparos vous visiterez le
Château-fort vénitien (XVe siècle) de la ville d'Antiparos et les Grottes
d'Antiparos;
Parmi les plus belles
plages de Paros la plus citée est celle de Alyki (Sud de l'île),la Golden
Beach et la nouvelle Golden Beach à Tserdakia,celle de Pisso Livadi et de
Santa Maria (côte Est).La plus étrange est celle de
Kolymbithres dans la baie de Naoussa.
PRODUITS
et spécialités de Paros et Antiparos
Savez vous que les
habitants du village de Lefkes ont une longeivité au delà de la moyenne
hellénique?
Parce que tout simplement
ils consomment les fruits,les légumes et leur dérivés (huile,vin vinaigre)
qu'ils produisent.
Paros est fort justement
réputée pour son excellent vin et ses agrumes.
La spécialité culinaire de
Paros c'est la Gouna (=maquereau nettoyé de ses abats et seché
au soleil) préparée au feu de charbon et servi avec un demi citron ou une
sauce au citron.
Naoussa de Paros revendique
la paternité de le spécialité de la pieuvre sechée au soleil et grillée au
feu de charbon....mais des pieuvres au charbon (htapodi sta karvouna)
vous en trouverez partout sur Paros....
Hormis ces plats dont Paros
specialiste cherchez à trouver dans les villages à l' intérieur des terres
des Restaurants où on vous servira des poissons farcis et cuits au four,
makaronia me htapodi (=spaghettis à la pieuvre), htapodokeftedes(=boulettes
à la pieuvre), saligaria frikassé (=escargots fricassé...oui nous disons
bien escargots fricassé), regosalata(=salade au hareng)
Pour les inconditionnels de
la patisserie et des friandises demandez les amigdalota de Paros (gâteaux
aux amandes) les samota syka (figues seches avec de la cannelle et des
grains de sésame)
Bonnes vacances sur Paros
et bonjour les kilos....
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